BUGIO / MENÚ
HINCA EL DIENTE Y MOJA EL PICO
PD: Que la vida es breve
PARA EMPEZAR
>> ENSALADILLA RUSA BUGIO,
CON GAMBON Y POLVO DE
ACEITUNA
7,5
>> TABLA DE QUESOS,
(MAHON, PAYOYO Y BRIE) CON
MERMELADA DE HIGO
pequeña
8 €
Grande
12 €
>> NEM VIETNAMITA DE CERDO:
COCINADO A BAJA TEMPERATURA
CON MAYO DE CURRY
4,5
>> CROQUETAS CON JAMON DE LA ABUELA
(4U) Unidad extra 1.8
7,2
>> TACOS DE COCHINITA PIBIL
OPCION VEGGIE
4,2
>> TACO DE ATUN,
CON BASE DE TORTILLA DE
CAMARON (2U)
7,2
>> BRIOCHE DE PATO CONFITADO:
CON MERMELADA CIRUELA
Y SALSA HOISIN - OPCION VEGGIE
6
>> MEJILLONES THAI:
CON LECHE DE COCO CITRICA Y
HIERBAS AROMATICAS
11,9
>> ALBONDIGAS COREANAS,
CON ARROZ JAZMIN Y SESAMO
BLANCO
10,9
>> NUESTRAS PATATAS BRAVAS
6,5
>> HUMMUS DE CALABAZA ASADA
CON SAKE ACOMPAÑADO DE
SUS CRUDITES
7,5
>> GILDAS DEL SUR
2,5
>> TORREZNOS
CON DIP DE GUACAMOLE
6,5
>> GYOZAS
DE POLLO Y VERDURAS. CON SALSA TERIYAKI Y MAYO KEWPIE (6U)
9,6
>> PROVOLONE FLUIDO
CON TOMATITOS CHERRY, OREGANO Y CRUJIENTES REGAÑAS ANDALUZAS
11,2
A LA PARRILLA
>> SOLOMILLO
DE VACA VIEJA 300GR
29
>> RIB EYE
ANGUS 340GR (ENTRECOT)
24
>> CHURRASCO DE POLLO
AL CARBON
15
>> PRESA IBERICA
CON CHIMICHURRI
18
>> BURGUER BUGIO
PAN BRIOCHE, 180 GR DE BLACK ANGUS,
CHEDDAR, HUEVO, BACON, LECHUGA, TOMATE Y MAYONESA
(OPCIÓN VEGGIE)
14
>> CHESTER BURGER
PAN BRIOCHE, 180GR DE BLACK ANGUS,
CEBOLLA CARAMELIZADA,PARMESANO, CHEDDAR LECHUGA Y MAYONESA DE TRUFA (OPCION VEGGIE)
14
>> CRISPY CHICKEN,
HAMBURGUESA DE POLLO CRUJIENTE,
LECHUGA,TOMATE, QUESO GOUDA Y MAYONESA
12
SANOTE
>> BONIATO Y CALABAZA ASADA,
CON SALSA DE YOGURT Y CARDAMOMO,
CACAHUETES GARRAPIÑADOS Y PESTO
10,9
>> ENSALADA CESAR CLASICA
CON (12.5) O SIN POLLO
sin pollo
10,5 €
con pollo
12,5 €
>> ENSALADA DE BURRATA,
CON TOMATES CHERRYS, ESPINACAS Y
NUECES. ACOMPAÑADO DE SALSA DE MIEL Y MOSTAZA
12,9
>> ALCACHOFAS CONFITADAS
A LAS BRASAS CON QUESO PARMESANO 3 UNIDADES
12
PESCAITO
>> SALMON ESCOCES
GLASEADO, CON VERDURAS AL WOK
18,9
>> PATA DE PULPO A LA BRASA
CON PATATAS BABY
20,9
>> TARTAR DE ATUN ROJO
CON AGUACATE, CHALOTA Y GEL DE
MANGO
17,8
PIZZAS
>> MARGARITA CONFITA:
TOMATES CHERRY CONFITADOS MOZZARELLA Y ALBAHACA FRESCA
12
>> LA CRIA:
JAMON COCIDO AHUMADO, MOZZARELLA Y TOMATE CASERO
11
>> TERRALITA:
CHORIZO PICANTE, TOMATE CASERO Y MOZZARELLA
12
>> MOLA MAHON:
QUESO DE MAHON, SOBRASADA, NUECES, MIEL Y TOMILLO
15
>> SALSEO BBQ :
POLLO A LA PARRILLA, TOMATE CASERO MOZZARELA PIMIENTOS, CEBOLLA ROJA Y SALSA BARBACOA (OP VEGGIE)
14
>> ENTRUFADA :
SETAS, QUESO PARMESANO Y TRUFA
15
>>SALMON:
TOMATE, MOZZARELA, SALMÓN, BURRATA, PESTO
16
POSTRES
>> BROWNIE CASERO DE CHOCOLATE NEGRO,
CON HELADO DE VAINILLA Y GALLETA LOTUS
5,9
>> STRUDEL DE MANZANA Y PERA,
CON HELADO DE PISTACHO
6,5
>> TORRIJA CASERA AL VINO DULCE DE MALAGA
ACOMPAÑADA DE HELADO DE VAINILLA
6,5
LA FAMOSA TARTA DE QUESO
DE LA MADRE DE CRIS
6,5